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手撕鸡鸭兔
报名人气

【项目介绍
      手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温和,适宜不同人群食用。

      手撕烤兔是一种四川省的汉族传统小吃,属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。

      火夫子手撕鸡鸭兔技术培训师傅手把手教课,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点。技术100%传授配方、口味100%正宗美味、教课100%实践学习、服务100%后续支持,即使你没下过厨房,在短的时间里教会你。正宗的味道,让您高兴而来,满意而归!

      在培训中着重学员的实际操作,我们让学员自己亲手操作,学员足够的操作机会,让您掌握正宗的手撕烤鸭技术。从选材的调配亲自动手,提供配方学员自己配制配料,做出满意的产品,产品的烤制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同,认真讲解,直到完全学会为止。不存在技术死角问题,我们将技术毫无保留的传授给您。

 

【学习流程
  1.食材的选择
  2.食材的清洗及初步加工
  3.食材主料及辅料制作
  4.核心技术配方的讲解
  5.秘制酱料的制作和烤制技术讲解
  6.成品制作
【学习时间及费用
  学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!  
      电话号码:13980936263,微信号:huofuzi99
【其他小吃项目如下表

馓子豆花 煮凉粉 蘸饺 鲜肉汤圆 荤豆花 凉糕       
麻辣汤饺 麻辣汤圆 甜豆花 凉虾 蒸饺 四喜汤圆
臊子酸辣粉 臊子酸辣粉       锅贴饺 赖汤圆 旋子凉粉 冰粉
红白抄手 醪糟汤圆 川北凉粉 钟水饺    老麻抄手 银耳汤圆
伤心凉粉 红白汤饺 龙抄手 特色军屯锅盔 糖油果子      空心麻园
千层
蛋烘糕 手抓饼 飞饼        脆皮火烧 西安肉夹膜
云南过桥米线 桂林米线 绵阳米线      油条    红豆饼 糍粑块
油炸串串 鸡翅包肥肠及牛肉 烤脑花、海鲜 特色烤猪蹄 狼牙土豆 铁板鱿鱼
油炸烤串         特色卤烤 灌汤包 天津煎饼果子 上海生煎包 大鸡排
武汉鸭脖 肠粉 龟苓膏 缠丝兔 木桶鱼 冷锅鱼
焖锅 凉面       老妈兔头 鲜肉汤圆 公婆饼 山东杂粮煎饼
麻辣汤圆 酱香饼 贵州花溪米线 四喜汤圆 成都肉夹馍 奥尔良烤翅
赖汤圆 包子馒头花卷 牛/羊杂汤 醪糟汤圆 豆浆 麻辣小龙虾
银耳汤圆 四川明火烧烤 烤鸭 水晶包   铁板土豆   冒烤鸭(包含冒菜
及烤鸭技术)
黄焖鸡米饭 烧麦(3种馅:酱肉、
香菇、三鲜)
粥(八宝粥、皮蛋
瘦肉粥、粗粮粥、
菜粥、黑米粥)
          
【学员风采
【联系方式
      公司地址:四川省成都市青羊区东门街79号荣德大厦10楼;
      联系方式:139-8093-6263,028-83328689,梅老师;

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我们承诺:一对一教学、随到随学、学会为止

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